¿Cuál es la meta de proteína en el mantenimiento?

La meta de mantenimiento a la que converge la investigación y las guías deportivas es 0,8 a 1,0 gramos de proteína por libra de peso corporal al día, cerca de 1,6 a 2,2 gramos por kilo. Para una persona de 73 kg eso queda en torno a 130 a 160 gramos al día. La cifra importa porque la proteína preserva la masa magra, sacia más y tiene el mayor efecto térmico. La distribución también cuenta. La síntesis proteica muscular se satura entre 30 y 50 gramos por comida, así que repartir en tres o cuatro comidas vence al cargar todo en la cena. Un día típico puede ser yogur griego con huevos en el desayuno, pollo al mediodía, batido de whey por la tarde y salmón en la cena.