¿Requesón o yogur griego para proteína con GLP-1?
El requesón y el yogur griego son fuentes excelentes de proteína con GLP-1, y la mejor elección depende del día. El requesón entrega unos 25 gramos de proteína por taza y 13 gramos por media taza, con textura más densa y más caseína, la proteína de digestión lenta que libera aminoácidos durante horas. El yogur griego entrega unos 17 a 20 gramos por taza, con textura más ligera y más whey, digestión rápida y suave en estómago revuelto. El requesón es la mejor opción de la noche, porque la caseína apoya la síntesis muscular durante el sueño. El yogur griego es la mejor opción de la mañana, cuando la náusea está más fuerte. Tener los dos en la nevera siempre da una opción tolerable.
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