¿Cómo alcanzan los veganos los objetivos de proteína con GLP-1?

Los veganos con un GLP-1 suelen apuntar hacia el extremo más alto del rango diario, en torno a 1,0 gramo de proteína por libra de peso corporal, porque las proteínas vegetales puntúan más bajo en la escala DIAAS y en contenido de leucina que las animales. Un enfoque práctico es construir cada comida en torno a una fuente de proteína designada en lugar de las verduras. Los productos de soja (tofu, tempeh, edamame, aislado de soja) son la proteína vegetal más cercana a la animal en completitud; el aislado de guisante es un fuerte segundo. Un día viable de 150 gramos podría verse como un revuelto de tofu (30 gramos), un bol de tempeh y lentejas (35), un batido de proteína de guisante (35), una cena de garbanzos y seitán (35) y tentempiés (15). En Phaze puedes guardar comidas de origen vegetal para que un bol de tofu se registre con un toque.